Yamatoimo &
Peanuts
やまと芋・落花生
秋山農園では、
30年以上育て続けてきた
多古町特産のやまと芋と、
秋の味覚・落花生を
丁寧に育てています
やまと芋
土に宿る、“やまと”の魂
秋山農園がある多古町は、水はけがよく栄養豊富な土壌に恵まれた地域。
この土地の力を活かし、やまと芋に最適な“やわらかく深い土”をつくることから始めています。
秋山農園では30年以上、やまと芋づくりに向き合ってきました。形や色が揃っていなくても、同じように手間暇をかけたやまと芋には、作り手の想いと味が宿ります。
「美味しさには理由があります」――そんな気持ちを大切に育てています。
味わいの変化
収穫期：11～2月頃
5～6月頃 フレッシュな味わいです。食感の変化をお楽しみください。
7月以降 夏季からは水分量が安定し、特に味わい深くお楽しみいただけます。
落花生
香ばしさが自慢！秋の恵み、落花生
秋山農園では、落花生も毎年丁寧に育てています。
しっかりと実が詰まった豆は、茹でても炒っても絶品。香ばしく、ほんのり甘みがあり、一粒食べると止まらなくなる味わいです。
季節の味覚として、ご家庭のおやつや晩酌のお供にもおすすめです。
味わいの変化
収穫期：8～9月
10～1月は特に濃厚な味わいです。
Recipe
おすすめの食べ方
『 素材の味を、シンプルに楽しむ』
やまと芋
多古町の特産品であり、秋山農園の主力作物。粘りが強く、風味豊かでとろろや天ぷらにぴったり。
落花生
茹で落花生は旬だけの味。塩を効かせて、やわらかく炊いても◎
炒り落花生や味付きピーナッツにも加工できます。
